青椒油炸鸡块材料：鸡肉、青椒、大漆作法：1.鸡斩杀成块，放入冷水锅中，水煮开后，熬两分钟，撇去浮沫，捞起洗涤，控干水分。2.锅中放少许油，油热后，放进葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香，放进鸡块油炸腊水分。3.重新加入老抽、生抽、配料之后翻炒，待鸡肉油炸平等主义色后，重新加入热水没过鸡块儿。
4.大火烧进，转中火调味十分钟，并转大火收汁，水煮调味。5.最后特青椒块油炸至断生子才可出有锅。甜油炸豆泡材料：油豆腐、青菜椒、干辣椒作法：1.油豆腐用水冲洗一下，青菜椒切块。
2.起锅烧油，放进干辣椒和菜椒爆香。3.放进豆腐泡翻炒几下后，水煮、蘑菇精调味才可出有锅。西芹花生成百合材料：鲜花生、鲜百合、西芹、生姜、大蒜、水淀粉、鸡粉、盐、油作法：1.花生捆绑外壳，百合剥成一瓣一瓣的洗涤，西芹洗涤斜切成片，姜切丝，蒜切末。2.烧开一锅水，放进百合杨世毛巾半分钟，看见边缘有点半透明时捞起。
3.原锅中的水烧开，放进花生米，特少许盐，用中火熬5分钟后捞起。4.炒锅烧油，下入姜丝和蒜末爆香，下入西芹翻炒，放进煮过的百合和花生。5.重新加入鸡汤、盐和鸡粉较慢翻炒几下，最后淋入水淀粉高汤才可出有锅。
椒盐甜豆材料：甜豆、油、干辣椒、椒盐、花椒、陈皮作法：1.甜豆洗涤，沥干水分。2.把干辣椒磨碎，陈皮、花椒洗涤。3.热锅烧油，把甜豆放入锅里，中火翻炒。4.把干辣椒、陈皮、花椒一起放入锅里翻炒，让辣椒，陈皮，花椒极致的融合熟透甜豆。
5.炒至吧啦吧啦敲时，辣豆皮炸裂，马利亚些椒盐炒匀才可出有锅。
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